Coppa di Fragoline e Mascarpone

Ingredienti

600 G di Mascarpone

4 di Uovo

2 Confezioni di Fragoline Surgelate

8 Cucchiai di Zucchero

2 Bicchierini di Kirsch

Procedimento:

Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.

Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente.

Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi.

Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.