Coppa 'princesse' - Dessert - Panna, Zucchero, Vaniglia, Tuorli D'uovo, Fecola, Biscotti Savoiardi, Cialde A Ventaglio

Coppa 'princesse'

Ingredienti
100 Cl di Panna
250 G di Zucchero
1 Stecca di Vaniglia
8 di Tuorli D'uovo
100 G di Fecola
160 G di Biscotti Savoiardi
12 di Cialde A Ventaglio

Procedimento:

Fate scaldare la panna con lo zucchero e la stecca di vaniglia.

Toglietela dal fuoco prima che raggiunga l'ebollizione, levando la stecca di vaniglia.

Mettete i tuorli in una casseruola e unitevi la fecola, mescolando con una piccola frusta per amalgamare bene gli ingredienti.

Diluite quindi la panna calda e mettete il recipiente sul fuoco, mescolando in continuazione fino a che la crema non accennerà a bollire.

Levatela dal fuoco e rovesciatela in una grande coppa di cristallo che avrete interamente foderato con dei savoiardi.

Fate raffreddare la crema, poi introducete la coppa in frigorifero per 2 ore e, al momento di servire, decoratela a raggiera con le cialde.




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