Confettura di Pomodori Verdi (2) - Dessert - Pomodori Verdi, Limone (scorza), Pectina (fruttapec Cameo), Zucchero

Confettura di Pomodori Verdi (2)

Ingredienti
1000 G di Pomodori Verdi
1 di Limone (scorza)
1 Bustina di Pectina (fruttapec Cameo)
1000 G di Zucchero

Procedimento:

Mondare e lavare i pomodori, tagliarli a pezzettini e metterli in una pentola alta, insieme con la buccia del limone.

Mescolarvi il fruttapec.

Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.

Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 12 minuti a fuoco vivace.

Quindi togliere la buccia di limone.

Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.

A piacere aromatizzare con cannella o chiodi di garofano.

Versare la confettura ancora calda in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.

Capovolgere i vasetti per 5 minuti.




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