Confettura ai Quattro Frutti - Dessert - Ciliegie, Ribes Rosso, Uva Spina, Lamponi, Limone (succo), Fruttapec Cameo (pectina), Zucchero

Confettura ai Quattro Frutti

Ingredienti
500 G di Ciliegie
200 G di Ribes Rosso
200 G di Uva Spina
100 G di Lamponi
1 di Limone (succo)
1 Bustina di Fruttapec Cameo (pectina)
800 G di Zucchero

Procedimento:

Lavare e mondare la frutta.

Togliere il nocciolo alle ciliegie.

Tagliare la frutta a pezzetti fini, metterla in una pentola alta ed aggiungere il succo di limone.

Mescolarvi il fruttapec.

Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.

Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.

Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma.

Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.

Capovolgere i vasetti per 5 minuti.




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