Composta di Prugne
Ingredienti
24 di Prugne Secche Snocciolate
3 Cucchiai di Rum
3 Cucchiai di Zucchero Di Canna
1/4 di Arancia
1 Manciata di Mandorle Pelate E Sfilettate
Procedimento:
Pelare al vivo l'arancia eliminando la parte bianca dalla scorza e tagliarla a julienne.
Mettere in un tegame le prugne, i filetti di scorza, il rum, lo zucchero e 10 cl di acqua e cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso.
Tostare in un tegamino antiaderente le mandorle.
Disporre le prugne con lo sciroppo in 4 coppette e decorarle con i filetti di mandorla.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...