Composta di Pere
Ingredienti
1000 G di Pere Kaiser
100 Cl di Acqua Fredda
700 G di Zucchero
1 Stecca di Vaniglia
2 di Limoni
Procedimento:
Sciogliere lo zucchero nell'acqua e aggiungere la vaniglia.
Sbucciare le pere, eliminare semi e torsolo e tagliarle in quarti.
Versarle nell'acqua aromatizzata e cuocerle finché saranno morbide.
Scolarle dallo sciroppo e disporle in 4 coppe.
Cuocere ancora lo sciroppo fino a farlo addensare, eliminare la vaniglia e versarlo sulle pere.
Servire la composta tiepida.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...