Colomba di Pasqua

Ingredienti

3 di Uovo

150 G di Zucchero

100 G di Burro

250 G di Farina

1 di Limone Grattugiato

1 Pizzico di Sale

50 G di Frutta Candita A Pezzettini

4 Cucchiai di Latte

1 Bustina di Lievito

1 Bustina di Zucchero Vanigliato

Procedimento:

Sbattere lo zucchero con il burro e aggiungere i tuorli d'uovo.

versate la farina lentamente unendo la buccia grattugiata del limone e il latte.

Intanto montate a neve gli albumi delle uova che unirete per ultimi lentamente in modo che non smontino.

Unite i pezzettini dei canditi dopo averli leggermente infarinati.

Infine aggiungete il pizzico di sale e il lievito.

Versate il tutto in uno stampo per colombe, ben imburrato, e cuocete in forno a 150 gradi per 30 minuti circa.

Sfornate, spolverate la colomba con zucchero vanigliato.