Clafoutis Alle Ciliegie

Ingredienti

500 G di Ciliegie Nere

4 di Uovo

125 G di Zucchero

80 G di Farina

60 G di Burro

25 Cl di Latte

1 Bustina di Zucchero Vanigliato

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Lavate e snocciolate le ciliegie.

Rompete le uova in una terrina e battetele leggermente.

aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate accuratamente il tutto.

Setacciate nel composto la farina e amalgamate per ottenere una miscela ben liscia ed omogenea.

Fate fondere la metà del burro, versatelo nella terrina, mescolate nuovamente e unite il latte.

Ungete una pirofila con del burro e disponetevi sul fondo le ciliegie.

Versate nella pirofila il composto, cospargete la superficie con fiocchetti di burro ed infornate a forno moderato (200 gradi) per 40-45 minuti.

Sfornate il dolce e cospargetelo di zucchero vanigliato prima di servirlo.

Servire ancora tiepido.