Cioccolatini Alle Castagne

Procedimento:

Sbucciate le castagne e lessatele in acqua salata.

Privatele della pellicina e, ancora calde, ponetele in una pentola con il latte e il burro e cuocete, schiacciando con un cucchiaio di legno fino a che non avrete ottenuto una crema.

Passatela al setaccio ed unitevi lo zucchero e la vaniglina.

Formate, con le mani, delle palline e rotolatele nelle scaglie di cioccolato.

Tenetele qualche ora in frigo prima di servirle.