Ciliegie Fritte

Ingredienti

250 G di Farina

1 Bicchiere di Latte

1 Bicchiere di Acqua

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Cucchiaio di Liquore

2 di Uovo

300 G di Ciliegie

Olio D'Oliva

Zucchero

Sale

Procedimento:

Fare una pastella con la farina, il latte, l'acqua, i tuorli, una presa di sale, l'olio e il liquore.

lavorarla bene, lasciarla riposare per un'ora e mescolarvi le chiare montata a neve.

Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.