Cicerchia

Ingredienti

300 G di Farina

3 di Uovo

4 Cucchiaini di Anisetta

1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine

100 G di Mandorle Tritate Grossolanamente

1 di Limone

150 G di Canditi

500 G di Miele Millefiori

200 G di Strutto

350 G di Olio D'Oliva

Sale

Burro

Procedimento:

Impastare farina e uova incorporando olio d'oliva extra-vergine, buccia di limone grattugiata, liquore e sale.

Ricavarne serpentelli sottili.

tagliarli a 1 cm e friggerli in olio e strutto adagiandoli poi su carta assorbente.

In una ciotola mescolare canditi e mandorle e versare il miele fuso.

Mescolare e mettere in forma in una ciambella unta.

far rapprendere.