Ciaramicola

Ingredienti

550 G di Farina

3 di Tuorli D'uovo

120 G di Burro

300 G di Zucchero

1/2 di Limone

1 Bicchierino di Alchermes

2 di Albumi D'uovo

1 Bustina di Lievito Per Dolci

Confettini Colorati

Procedimento:

Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti.

Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella.

Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato.

Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti.

Servire fredda, cosparsa di confettini.