Ciambellone Della Nonna - Dessert - Zucchero A Velo, Burro, Farina Bianca 00, Fecola Di Patate, Uova Intere, Tuorli D'uovo, Lievito Per Dolci, Zucchero In Granella, Sale, Limone, Per Lo Stampo:, Burro, Farina

Ciambellone Della Nonna

Ingredienti
200 G di Zucchero A Velo
180 G di Burro
160 G di Farina Bianca 00
70 G di Fecola Di Patate
2 di Uova Intere
6 di Tuorli D'uovo
1 Bustina di Lievito Per Dolci
1 Bustina di Zucchero In Granella
Sale
1 di Limone
Per Lo Stampo:
Burro
Farina

Procedimento:

Accendere il forno e portarlo a 180 gradi.

imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (diametro 25 cm).

se manca, si può ricorrere a uno stampo a bordi alti, in mezzo al quale mettere una scodella rovesciata.

Montare lungamente con lo sbattitore elettrico il burro e lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale.

quando il composto sarà ben gonfio, incorporare uova intere e tuorli, uno alla volta.

Aggiungere, quindi, la farina mescolata con la fecola a cucchiaiate e mezza bustina di lievito.

Versare l'impasto nello stampo, spianare la superficie e cospargerla di zucchero in granella.

Infornare a 180 gradi per circa 45 minuti.

Provare la cottura, perforando con uno stecchino.

Sformare e far raffreddare su una gratella.

Si può servire con crema inglese o panna montata.




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