Ciambelline di Patate

Ingredienti

500 G di Patate

1/2 Bicchiere di Latte

1 di Tuorlo D'uovo

3 di Albumi D'uovo

30 G di Burro

Sale

Olio D'Oliva

Zucchero A Velo

Procedimento:

Lessate le patate e passatele.

in un tegame sciogliete il burro, unite le patate, diluite con il latte e cuocete mescolando.

Togliete dal fuoco, legate col tuorlo, fate raffreddare.

incorporate gli albumi a neve.

Formate delle ciambelline e friggetele nell'olio bollente.

Scolate e spolverate di zucchero a velo.