Ciambelle di Yemma

Ingredienti

1000 G di Patate

2000 G di Farina

8 di Uova Intere

Poco di Sale

1 di Limone (scorza Grattugiata)

100 G di Burro

1 Bicchiere di Olio D'Oliva

3 Cubetti di Lievito Di Birra

Procedimento:

Lessare le patate, passarle e farle raffreddare.

Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto.

Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po'.

Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.