Ciambella di Ricotta (2)

Procedimento:

Montare le chiare a neve aggiungervi gradatamente lo zucchero, i tuorli d'uovo, la ricotta, la vaniglina, il burro e la scorza di limone.

Unite all'impasto ottenuto la farina e il lievito.

Amalgamare delicatamente ma poi lavorare bene.

Ungere lo stampo e mettere l'impasto e cuocere a temperatura moderata per circa 50 minuti.