Ciambella di Banane - Dessert - Farina, Burro, Uovo, Zucchero, Banane, Lievito Vanigliato, Gherigli Di Noci, Pinoli, Uvetta Sultanina, Brandy, Per La Glassa:, Marmellata Di Albicocche, Burro, Panna

Ciambella di Banane

Ingredienti
300 G di Farina
100 G di Burro
1 di Uovo
100 G di Zucchero
3 di Banane
1 Bustina di Lievito Vanigliato
100 G di Gherigli Di Noci
1 Cucchiaio di Pinoli
1 Manciata di Uvetta Sultanina
Brandy
Per La Glassa:
4 Cucchiai di Marmellata Di Albicocche
20 G di Burro
3 Cucchiai di Panna

Procedimento:

In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea.

Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy.

Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno giÓ caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema.

Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.




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