Cialde Arrotolate - Dessert - Farina, Zucchero, Burro, Albumi D'uovo

Cialde Arrotolate

Ingredienti
75 G di Farina
75 G di Zucchero
100 G di Burro
2 di Albumi D'uovo

Procedimento:

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.

Mettetelo in una terrina e lavoratelo sino a renderlo soffice e spumoso, aggiungete lo zucchero e la farina.

Montate a neve soda gli albumi e incorporateli delicatamente all'impasto che deve risultare abbastanza morbido.

Se non lo fosse aggiungete un altro albume montato.

Tirate a sfoglia sottile la pasta, ricavatene dei dischetti e distribuitene la metÓ sulla piastra del forno imburrata, avendo cura che siano distanziati fra loro.

Cuocete per 7-8 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando hanno assunto un bel colore dorato.

Ritirate dal forno.

Staccate i biscotti con la spatola e arrotolateli a sigaretta.

Quindi fateli raffreddare su una griglia.




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