Chutney d'Ananas

Ingredienti

1 di Ananas Maturo

1 Tazza di Aceto Di Vino Bianco

500 G di Zucchero

1 Pollice di Zenzero Fresco

3 Spicchi di Aglio

2 di Cipolle Grandi

1/2 Stecca di Cannella

3 di Peperoncini Piccanti

Sale

Procedimento:

Sbucciate l'ananas e tagliatelo a cubetti.

Tritate lo zenzero, le cipolle, l'aglio e i peperoncini.

Mescolatelo insieme allo zucchero, l'aceto e la scorza grattugiata del lime.

Aggiustate di sale.

Sistemate tutti gli ingredienti in una pentola di coccio e cuocete finché la salsa inizierà ad ispessire.

-Note Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu.