Christmas Pudding

Ingredienti

450 G di Grasso Di Rognone Tritato

450 G di Uvetta Sultanina

450 G di Frutta Candita Tritata

250 G di Mandorle Tritate

250 G di Zucchero Di Canna

2 Cucchiai di Spezie In Polvere (zenzero, Cannella)

2 Cucchiai di Scorza D'arancia Grattugiata

1 Bicchiere di Rum

Per Servire:

Panna Liquida Zuccherata

Procedimento:

Far macerare per dieci giorni in luogo fresco 450 g di grasso di rognone tritato con 450 g di uvetta e 450 g di frutta candita tritata, 250 g di mandorle tritate, 250 g di zucchero di canna, due cucchiai di spezie in polvere (zenzero, cannella, chiodo di garofano e noce moscata), due cucchiai di buccia d'arancia grattugiata e un bicchiere di rum.

Rimescolare bene ogni giorno.

Travasare il tutto in uno stampo di terraglia e cuocere a bagno maria per 6 ore.

Sformare e servire caldo con panna liquida zuccherata e ben fredda.