Chiacchiere di Carnevale (2) - Dessert - Farina, Uovo, Burro, Zucchero, Vino Bianco, Sale, Olio Di Semi Per Friggere, Zucchero A Velo Per I Dolci

Chiacchiere di Carnevale (2)

Ingredienti
250 G di Farina
2 di Uovo
1 Noce di Burro
1/2 Cucchiaio di Zucchero
1 Cucchiaio di Vino Bianco
1 Pizzico di Sale
Olio Di Semi Per Friggere
Zucchero A Velo Per I Dolci

Procedimento:

Fate fondere il burro a fuoco basso.

Mettete la farina sul piano di lavoro, fate la fontana e versatevi il burro, le uova intere, il vino bianco e lo zucchero.

Sbattete gli ingredienti e, quando l'impasto si sarÓ un po' rassodato, lavoratelo con le mani impastando per una decina di minuti, fino a quando sarÓ morbido.

Raccoglietelo a palla, mettetelo in una ciotola infarinata, coprite con un canovaccio piegato in quattro e lasciatelo riposare per un'oretta.

Trascorso questo tempo, dopo aver infarinato leggermente il piano di lavoro, dividete la palla in due pezzi e stendetela, con il mattarello, ad uno spessore di due o tre mm.

Con la rotellina dentata ricavatene delle strisce larghe un paio di cm che potrete annodare morbidamente.

Riempite a metÓ la padella con l'olio e quando sarÓ caldo friggete due o tre frittelle alla volta lasciandoli dorare due minuti per parte.

Scolateli, passateli su un doppio foglio di carta assorbente e, quando saranno tutti pronti e intiepiditi, spolverateli abbondantemente di zucchero a velo.




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