Cherry Brandy

Procedimento:

Mettere al sole per 20 giorni in un barattolo di vetro 1000 g di amarene snocciolate con 800 g di zucchero.

Non chiudere ermeticamente il recipiente perché può scoppiare.

Dopo i 20 giorni passare il tutto con un colino ed aggiungere 1/2 l di alcool.

Le ciliegine rimaste possono essere conservate per l'inverno aggiungendoci un po' di zucchero e di alcool.