Cheese Cake Semplicissimo - Dessert - Per L'impasto Di Base:, Fette Biscottate Dolci, Zucchero, Sale, Burro, Margarina, Per Il Ripieno:, Burro, Zucchero, Sale, Uovo, Vaniglia, Farina, Ricotta, Panna

Cheese Cake Semplicissimo

Ingredienti
Per L'impasto Di Base:
200 G di Fette Biscottate Dolci
40 G di Zucchero
1 Presa di Sale
80 G di Burro
Margarina
Per Il Ripieno:
125 G di Burro
75 G di Zucchero
1 Presa di Sale
4 di Uovo
1 Bustina di Vaniglia
60 G di Farina
325 G di Ricotta
1 Bicchiere di Panna

Procedimento:

Mettete le fette biscottate tra due fogli di carta oleata e sbriciolatele con un matterello: mescolatele con lo zucchero e il sale e impastatele con il burro, lavorando la pasta con le mani.

Ungete di margarina il fondo di una tortiera apribile.

Foderatene il fondo con l'impasto di burro e fette biscottate.

Per il ripieno, montate a crema il burro con lo zucchero e il sale, aggiungere i tuorli e la vaniglia.

Spolverizzateci sopra la farina e incorporatela, lavorando l'impasto con un cucchiaio: passate al setaccio la ricotta e unitela al composto insieme alla panna, mescolando il tutto molto bene.

Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente alla crema.

Distribuite il composto nella tortiera e livellate la superficie con la lama di un coltello: cuocete a fuoco medio nel forno già caldo.




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