Cheese Cake (3)

Ingredienti

250 G di Ricotta

1 di Uovo

3 Cucchiai di Zucchero

2 Pacchetti di Cracker Non Salati (o Crostini)

Marmellata Di Frutti Di Bosco

Alcuni di Mirtilli Freschi

50 G di Burro

1 Pugno di Nocciole Tritate (o Pistacchi Tritati)

Procedimento:

Sciogliete il burro e mescolatelo ai cracker macinati e alle nocciole.

Preparate il fondo pigiando bene in una pirofila (meglio se di vetro o ceramica), mettetelo in frigo.

Preparate la crema pestando con la forchetta la ricotta, aggiungete lo zucchero e l'uovo.

Tirate fuori dal frigo la base e spalmate sopra la crema ottenuta.

Rimettete in frigo o in freezer se avete poco tempo.

(in questo caso ricordate di tirarlo fuori 5 minuti prima di servire).

Al momento di servire mettete in una ciotolina un po' di marmellata diluita con un po' di acqua e scaldatela leggermente.

Servite il cheese cake con questa salsa e con i mirtilli da mettere sopra a piacimento.

Variante: Se volete potete aggiungere alla crema una banana matura pestata, accentuerà il sapore.