Chaudeau

Ingredienti

12 Cl di Vino

1 di Tuorlo D'uovo

1 di Uovo Intero

60 G di Zucchero

Procedimento:

Sbattete tutti gli ingredienti 'a vapore', vale a dire in una terrina posta sopra una pentola piena d'acqua bollente, fino ad ottenere una schiuma consistente.

Usare per soufflé.