Charlotte con Ricotta

Ingredienti

30 di Biscotti Savoiardi

300 G di Marmellata Di Ciliegie

400 G di Ricotta

100 G di Cioccolato Fondente

12 di Ciliegie Candite

5 Cucchiai di Kirsch

3 Cucchiai di Latte

Procedimento:

Far fondere il cioccolato ridotto a pezzi a bagnomaria, con 3 cucchiai di latte.

Mescolare il liquore con 1/2 bicchiere d'acqua e inzupparvi i savoiardi.

Mescolare la marmellata con la ricotta, le ciliegie tritate e il cioccolato fuso.

amalgamare molto bene.

Tappezzare con i biscotti il fondo e i bordi di 1 stampo da charlotte e riempirlo con strati alternati di ricotta e di biscotti.

Servire la charlotte fresca, capovolta su 1 piatto, decorando a piacere.