Cenci
Ingredienti
200 G di Farina Bianca 00
2 di Uovo
1 Cucchiaio di Strutto
1 Cucchiaio di Zucchero
1 Pizzico di Sale
1/2 di Limone (buccia Grattugiata)
Procedimento:
Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti.
amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato.
Farlo riposare per 30 minuti in luogo fresco.
Stendere una sfoglia molto sottile.
Con la ruota smerlata tagliare delle losanghe.
suddividerle in pezzi di circa 10-15 cm.
Friggerle in olio d'oliva o strutto leggermente.
Spolverizzare con zucchero a velo.
Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si...
Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero...