Castagnole Laziali

Ingredienti

500 G di Farina Bianca 00

6 di Uovo

150 G di Zucchero

1 Bustina di Vaniglina

1 di Limone (scorza Grattugiata)

5 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine

Olio D'Oliva

Sale

Zucchero

Procedimento:

In una zuppiera montare le uova con lo zucchero.

aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d'olio d'oliva extra-vergine e la scorza di limone.

Amalgamarvi poco a poco la farina.

Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d'oliva ben caldo facendole dorare.

Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.

-Note Luogo: Lazio.