Castagnole di Carnevale

Ingredienti

4 di Uovo

1 Bicchiere di Latte

1 di Limone (scorza Grattugiata)

8 Cucchiai di Zucchero

1 Bicchiere di Liquore Sambuca

1 Bustina di Lievito Pane Degli Angeli

Farina

Procedimento:

In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si amalgamano.

Quando l'impasto è pronto, si aggiunge la bustina di 'Pane degli angeli' e si fa lievitare.

L'impasto così ottenuto viene versato nell'olio bollente sotto forma di palline servendosi di un cucchiaio.

Le castagnole sono estratte dall' olio bollente quando appaiono ben dorate e si servono dopo averle cosparse di zucchero a velo.

-Note Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.