Castagnole di Carnevale

Procedimento:

In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si amalgamano.

Quando l'impasto è pronto, si aggiunge la bustina di 'Pane degli angeli' e si fa lievitare.

L'impasto così ottenuto viene versato nell'olio bollente sotto forma di palline servendosi di un cucchiaio.

Le castagnole sono estratte dall' olio bollente quando appaiono ben dorate e si servono dopo averle cosparse di zucchero a velo.