Castagne Finte

Procedimento:

Spezzettare il cioccolato e farlo fondere in 1 casseruola, a bagnomaria, mescolando con 1 cucchiaio di legno.

In 1 terrina riunire la marmellata, il burro ammorbidito e lavorato a crema, 2 cucchiai di cacao e il cioccolato intiepidito.

amalgamare gli ingredienti e metterli in frigo per 1 ora.

Dopodichè formare con il composto delle palline, quindi, con il pollice e l'indice, comprimerle nel mezzo in modo che assumano la forma di castagna.

Passarle nel cacao amaro e sistemarle su 1 piatto.