Carciofi All'uovo (2)
Ingredienti
8 di Carciofi
40 G di Burro
4 di Uovo
10 Cl di Latte
1/2 Bicchiere di Latte
1 di Limone
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Procedimento:
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi.
Lessateli.
In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma dolce.
Aggiungete i 4 tuorli ben sbattuti e, sempre mescolando, versate via via il latte a filo in modo che il composto si mantenga cremoso.
Raccogliete i carciofi tiepidi in un bel piatto, insaporiteli con il succo di limone e il prezzemolo tritato, sopra versate il composto di uova e servite subito.
Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie più...
Pulire e tagliare a spicchi i carciofi. Preparare la...