Carciofi Fritti (7)

Procedimento:

Mondate i carciofi, eliminando le foglie dure e le punte spinose tagliate a spicchi e metteteli a bagno per 1/2 ora in acqua e limone.

Friggeteli in abbondante olio caldo.

Durante la cottura li rigirerete una sola volta e li servirete ben dorati, e spruzzati di sale.