Cantucci

Ingredienti

1000 G di Farina

6 di Uovo

500 G di Mandorle Con Scorza

400 G di Zucchero Semolato

400 G di Zucchero A Velo

1 Presa di Sale

1 Busta di Lievito Bartolini

2 Buste di Vaniglina

1/2 Bicchiere di Panna

Procedimento:

Impastate uova, zucchero, farina, lievito, vaniglina e mandorle.

Con l'impasto ottenuto fare delle biscioline spesse 1 cm e larghe 4 cm, direttamente sulla carta da forno posta nella teglia.

Sbattere un uovo intero con un pizzico di sale e pennellare le 'biscioline'.

Cuocere per 20 minuti nel forno già a 180 gradi.

Sfornare e tagliare i biscotti ancora caldi della misura desiderata, lasciare asciugare.