Canapè ai Funghi

Ingredienti

8 Fette di Pancarré

350 G di Funghi Freschi

50 G di Burro

25 Cl di Latte

25 G di Farina

1 di Tuorlo D'uovo

1 Cucchiaio di Panna

1 Spicchio di Aglio

Sale

Pepe

Procedimento:

Cuocere i funghi con metà del burro, aglio, sale e pepe.

Preparare una besciamella con il restante burro, la farina e il latte.

Salare, aggiungere il tuorlo mescolando velocemente perché non cuocia e ammorbidire con il cucchiaio di panna.

Unire i funghi.

Tostare il pane, distribuire il composto sui canapè e servirli caldi.