Budino di Pesche (3)

Procedimento:

Sgocciolate le pesche e frullatele con lo zucchero.

Ammorbidite in acqua fredda la colla di pesce, strizzatela, fatela sciogliere sul fuoco in due dita di acqua e aggiungetela al frullato di pesche.

Incorporate anche la panna montata.

Sbriciolate i savoiardi sul fondo di uno stampo e versatevi sopra la crema.

Tenete in frigo 5 ore.