Alchermes - Bevande - Alcool A 95 Gradi, Zucchero, Acqua, Cannella In Canna, Cocciniglia, Macis, Chiodi Di Garofano, Cardamomo, Vaniglia, Acqua Di Rose

Alchermes

Ingredienti
350 G di Alcool A 95 Gradi
350 G di Zucchero
500 G di Acqua
7 G di Cannella In Canna
4 G di Cocciniglia
1.5 G di Macis
1 G di Chiodi Di Garofano
1 G di Cardamomo
1 G di Vaniglia
60 G di Acqua Di Rose

Procedimento:

L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrità va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia.

Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno.

Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al macerato.

Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose.




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