Bucatini Piccanti - Primo - Pasta Tipo Bucatini, Insalata Catalogna, Aglio, Peperoncini, Olio D'Oliva, Sale, Formaggio Pecorino Grattugiato

Bucatini Piccanti

Ingredienti
500 G di Pasta Tipo Bucatini
1000 G di Insalata Catalogna
2 Spicchi di Aglio
3 di Peperoncini
6 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Abbondante di Formaggio Pecorino Grattugiato

Procedimento:

Mondare e lavare la catalogna.

Asciugarla bene e tagliarla a striscioline.

In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini.

Quando l'aglio sarÓ imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo.

A fine cottura eliminare aglio e peperoncini.

Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna.

Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.




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