Bucatini con Sugo di Mortadella

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Bucatini

150 G di Mortadella A Dadini

2 di Tuorli D'uovo

1/2 Bicchiere di Panna

30 G di Burro

Formaggio Pecorino Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Insaporire nel burro la mortadella.

Stemperate i tuorli con la panna, salate e pepate.

Lessate i bucatini, scolateli, passateli nella padella della mortadella, mescolate, togliete dal fuoco, condite con il pecorino e la crema di uova.