Bruschette con Puntarelle

Ingredienti

4 Fette di Pane Casereccio

1000 G di Puntarelle

1 Spicchio di Aglio

4 di Filetti D'acciughe

Olio D'Oliva

Aceto Di Vino

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavate le puntarelle e lasciatele a bagno in acqua fredda per circa un ora.

Scolatele e conditele con una salsa preparata pestando nel mortaio l'aglio, le acciughe, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.

Disponete l'insalata sulle fette di pane bruscato.