Zuppa di Carote
Ingredienti
600 G di Carote
200 G di Patate
100 Cl di Brodo
39 G di Burro
1 Punta di Paprica Dolce
1 di Limone
Formaggio Grana
Sale
Pane Scuro
Procedimento:
Portate a ebollizione il brodo e versatevi le carote grattugiate, le patate spelate e tagliate a cubetti, la paprica, il sale.
Cuocete per 1/2 ora e frullate.
Versate il composto in una pentola, unite il burro, il succo passato al colino del limone.
Cospargete le fette di pane scuro di grana grattugiato, copritele con la minestra di carote.
Servite.
Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia...
Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la...