Zucchine Ripiene alla Russa

Ingredienti

12 di Zucchine Tonde

Burro

1 di Cipolla Piccola Tritata

400 G di Carne Di Manzo Macinata

150 G di Formaggio Fresco Tritato

1 Cucchiaino di Farina Bianca

1/2 Bicchiere di Brodo

1/2 Bicchiere di Panna

1/2 Bicchiere di Yogurth

Procedimento:

Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa.

Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata.

Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno.

Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata.

Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth.

Servire calde.

-Note Luogo: Russia.