Zucchine Ripiene (5)

Ingredienti

4 di Zucchine Abbastanza Grandi

80 G di Carne Di Vitello Tritata

1 di Uovo

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 Cucchiaio di Pangrattato

Aglio

1 Grattugiata di Noce Moscata

Sale

Olio D'Oliva

Pepe

Procedimento:

Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po'.

A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell'uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale.

riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco.

chiudere con il coperchio e cuocere.