Zucchine Ripiene (4)

Ingredienti

500 G di Zucchine

150 G di Carne Tritata

30 G di Gherigli Di Noci Tritati

1 di Uovo

40 G di Formaggio Emmenthal Grattugiato

2 Cucchiai di Latte

Sale

Pepe

Noce Moscata

Olio D'Oliva

4 Fette di Pancarré

Procedimento:

Scottare le zucchine per 5 minuti in acqua bollente.

Tagliarle a tronchetti e scavarli con 1 cucchiaino.

Mescolare carne, noci, uovo, emmenthal, latte, sale, pepe e poca noce moscata.

Con il composto riempire le zucchine, trasferirle in una teglia unta di olio, distribuirvi il pancarré sbriciolato, irrorare con olio e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.