Verdure Stufate All'uva

Ingredienti

1200 G di Verdure Miste Di Stagione

Sale

Pepe

300 G di Uva Bianca

2 di Mele

1 di Arancia

1 Cuore di Sedano

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

Maggiorana

1 Foglia di Alloro

4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Procedimento:

Mondate e lavate tutte le verdure poi tagliatele a tocchetti e mettetele in un tegame di coccio con il prezzemolo tritato, qualche fogliolina di maggiorana e l'alloro.

Pelate a vivo gli spicchi d'arancia, liberandoli dagli eventuali semi, sbucciate e tagliate a spicchi le mele, pelate gli acini d'uva e togliete loro i vinaccioli poi unite tutta la frutta alla verdura compreso il sedano a rondelle.

Condite con sale, pepe e olio.

Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e cuocete in forno a 200 gradi per circa 1 ora.

Durante la cottura mescolate una volta la preparazione aggiungendo, se risultasse troppo asciutta, poca acqua bollente.

Servite sia caldo sia freddo.