Verdure in Maionese

Ingredienti

2 di Patate

2 di Zucchine

1 Mazzetto di Carote Novelle

Maionese

Fagiolini

12 di Olive Verdi Snocciolate

2 di Peperoni Gialli

1 Cucchiaio di Capperi

2 di Uovo

Olio D'Oliva

Aceto Di Vino

Vino Bianco

Procedimento:

Lessate le verdure, bruciacchiate i peperoni e togliete loro la pellicina.

Affettate il tutto e mettete in una insalatiera con le olive snocciolate, i capperi e condite con sale, pepe, olio e mezzo bicchiere di vino bianco.

Fate la maionese con le uova e acidulate con aceto.

Unite tutto il preparato con la maionese e servite.