Uova Sode in Salsa di Cipolle
Ingredienti
6 di Uova Sode
3 di Cipolle Abbastanza Grandi
50 G di Burro
1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere di Brodo
1 Cucchiaio di Farina
1 Cucchiaio di Capperi
1 Pizzico di Dragoncello
Sale
Pepe
Procedimento:
Preparazione: sgusciate le uova e tagliatele a spicchi.
Tagliate le cipolle a fettine sottili.
Fate soffriggere in un tegame il burro e le cipolle lasciandole cuocere a fuoco lento fino a che non saranno imbiondite, salate, pepate, spolverate con la farina, aggiungete l'aceto di vino e il brodo mescolando bene.
Fate cuocere qualche minuto aggiungendo i capperi e il dragoncello.
Nel frattempo disponete le uova su un piatto e ricopritele con la salsa.
Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare...
Far sciogliere il burro in un pentolino senza farlo...