Uova Sode con Il Salmone

Procedimento:

Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza.

Estraete i tuorli, metteteli nel frullatore con il salmone a pezzetti, la panna, un pizzico di sale, uno di pepe e frullate fino a ottenere una densa crema.

Con questa riempite i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta.

Su un piatto da portata disponete a ventaglio le foglie di lattuga e sopra ognuna disponete a due a due le mezze uova.

Servite.