Uova alla Fontina

Procedimento:

Sbattere per pochi istanti le uova con una presa di sale.

Sciogliere poco burro in una padella antiaderente e versarvi le uova.

Aggiungere un altro pezzetto di burro, poco latte e la fontina tagliata a dadini e, mescolando sempre, far rapprendere le uova e fondere il formaggio.

Servire subito.