Tortino di Verdura

Ingredienti

Per La Pasta Frolla:

400 G di Farina

150 G di Burro

3 Cucchiai di Acqua

Sale

Per Il Ripieno

6 di Zucchine

6 Cuori di Carciofo

300 G di Asparagi

100 G di Burro

100 G di Formaggio Parmigiano Reggiano A Fettine

100 G di Formaggio Stracchino

1 Bicchiere di Panna

1 di Uovo

Sale

Procedimento:

Con gli ingredienti sopra indicati fare una pasta frolla, tirarla piuttosto spessa e foderare una tortiera di circa 20 cm.

di diametro.

Insaporire nel burro, separatamente, le zucchine tagliate a fettine, i cuori di carciofo pure tagliati a fettine e la parte tenera degli asparagi precedentemente lessati.

salare convenientemente ogni singola verdura.

Disporre simmetricamente le verdure nella tortiera, ricoprirle con le fettine di Parmigiano Reggiano, i pezzetti di stracchino e la panna mescolata con l'uovo e salata.

Cuocere in forno per 30 minuti circa.