Tortino di Porri

Ingredienti

1000 G di Porri

50 G di Burro

1 Bicchiere di Vino Bianco Secco

Formaggio Grana Grattugiato

200 G di Panna Da Cucina

3 di Uovo

Sale

Pepe

Procedimento:

Mondare i porri e cuocerli per 15 minuti in acqua salata con il vino.

Scolarli e tagliarli a metà.

Disporli a raggiera con la parte bianca rivolta all'esterno in una pirofila rotonda unta di burro.

Sbattere la panna con le uova, poco sale e pepe e una manciata di grana.

Versare sui porri, cospargere con abbondante grana e fiocchi di burro.

Cuocere in forno già caldo a 200' per 15 minuti circa.